المقادير
- زيت نباتي ,3 ملعقة كبيرة
- سماق , ملعقة صغيرة
- ثوم شرائح رفيعة,4 فص
- بندورة ,2 حبة
- لحم ضأن مفروم,300 غرام
- نعناع ناشف,50. ملعقة صغيرة
- سكر , ملعقة صغيرة
- كركم , ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض ,2 ملعقة كبيرة
- لحم بقر مفروم,300 غرام
- بصل مفروم,2 حبة
- بابريكا , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نخلط لحم البقر والضأن بشكلٍ جيدٍ
- نخلط اللحم المفروم مع البصل والبهارات ( الملح والفلفل والسماق والفلفل الحلو والكاري والنعناع)
- نسخن القليل من الزيت في صينية الفرن, ثم نفرد خليط اللحم في الصينية
- نترك الخليط على النار لمدة 10 دقائقٍ تقريباً
- نضع فوقه البندورة وشرائح الثوم
- نشوي الخليط في الفرن بدون غطاءٍ, لمدة 10 دقائق تقريباً حتى ينضج تماماً- من الممكن تشكيل اللحم بشكلٍ طوليٍ أو غير ذلك
إرسال تعليق